Situata nel cuore del suggestivo paesaggio salentino, Tenuta Rocca Nuova è molto più di un’azienda agricola: è un punto di riferimento per gli amanti del gusto e della tradizione. Fondata nel 2011, questa tenuta ha le sue radici in una famiglia che da generazioni si dedica alla produzione di eccellenze culinarie, mantenendo vive le antiche tradizioni del territorio.
Specializzata nella produzione e nella vendita di olio extra vergine di oliva, birra artigianale e altri prodotti tipici salentini, Tenuta Rocca Nuova si distingue per l’impegno e la dedizione che mette in ogni fase della produzione. Sin dalla sua acquisizione, l’azienda ha continuamente apportato miglioramenti, sia nei processi di produzione che nella qualità dei prodotti, per offrire ai suoi clienti solo il meglio.
Gran parte dei prodotti offerti sono di produzione propria, frutto di una cura meticolosa e di una selezione accurata delle materie prime, mentre altri utilizzano ingredienti locali, raccolti nei campi circostanti. Questo impegno verso la qualità è stato riconosciuto negli anni, con numerosi premi e riconoscimenti, tra cui il prestigioso titolo di miglior olio della Puglia e diverse menzioni come miglior olio d’Italia.
Quello che rende unica Tenuta Rocca Nuova è la combinazione di competenza, passione e dedizione che permea ogni aspetto del suo operato. Ogni prodotto è il risultato di una ricerca costante della perfezione e di un rispetto profondo per la tradizione e il territorio salentino. Con ogni assaggio, si può percepire l’autenticità e l’amore con cui sono stati creati, trasportando i sensi in un viaggio attraverso i sapori e i profumi della terra salentina.
Melanie Barone
3 mesi faUn compleanno diverso dal solito! Avevo voglia di cambiare festeggiamenti e non della solita pizzeria. Ho pensato a Tenuta Roca Nuova e posso dire di aver fatto la scelta migliore! 20 persone, tutte soddisfatte dei loro aperitivi e per non parlare delle spettacolari birre una più speciale dell'altra! Tutto ciò che assaggi puoi trovarlo nel loro punto vendita ed è la cosa più bella 🤩 il 🔝puoi trovarlo solo dai miei amici Claudia e Bruno e la loro mascotte Melania ❤️ Ps. Per un aperitivo super buono e diverso dal solito che ti fa stare sazio fino all'indomani scegli loro e non te ne pentirai ✨
Dany Shiva
un mese faSiamo capitati lì per puro caso per acquistare qualche tarallo, la sera prima di rimetterci in viaggio verso casa, un po' tristi perché le nostre vacanze pugliesi erano ormai agli sgoccioli. Le spine delle birre hanno immediatamente attirato la nostra attenzione, così abbiamo deciso di prenderne un paio. In quel momento quella che doveva essere una toccata e fuga è diventata un piacevolissimo aperitivo. Abbiamo conosciuto Claudia e Bruno, una giovane coppia piena di talento e passione. Ottime birre artigianali (alla fine le abbiamo assaggiate tutte!), buonissimi taralli in tanti gusti e varietà, pasta, salse, olio eccellente. Prodotti eccezionali, che sanno di impegno, amore, dedizione, ricerca, attenzione verso i clienti. Abbiamo percepito tutto questo. Alla fine ci siamo pentiti di non aver preso uno dei loro taglieri... Ma, come si dice, bisogna sempre tenersi qualche buon motivo per tornare!! Attività come questa meritano di essere raccontate. Complimenti ragazzi, speriamo di rivedervi presto! Dany e Max (da Como)
Maurizio Emanuelli
un anno faBruno e Claudia…… due persone fantastiche !!! Da dire che abbiamo mangiato prodotti tipici di ottima qualità (si può avere un “assaggio” nelle foto). Il tutto accompagnato per nostra scelta da ottime birre artigianali di loro produzione. Serata davvero stupenda condita con racconti della produzione e modalità di preparazione/produzione dell’olio ! Voto a pieno punteggio e super consigliato a chiunque !!! Siamo partiti con uno scatolone pieno tra prodotti tipici fatti da loro e olio …… ARRIVEDERCI !!! 👍👏
Mirel Iftode (PuffoCarogna)
3 mesi faNon sono una persona che fa spesso recensioni, ma questa la devo fare. Stasera abbiamo mangiato alla Tenuta Roca Nuova, e appena tornato a casa ho sentito il bisogno di condividere questa bellissima esperienza con altre persone. Sinceramente non so da dove cominciare, perché mi è piaciuto tanto tutto quello che ho mangiato. Ecco, comincio dalla quantità del cibo che ci hanno portato. Quando siamo arrivati, pensavo che ci porteranno qualche assaggino dei prodotti fatti da loro. Non è stato così...ci hanno portato un sacco di roba,e l'ultima portata abbiamo chiesto solo per una persona. Ma anche così abbiamo faticato a finire( tengo precisare che ero io, mia moglie e il nostro figlio di 9 anni). Parliamo di quello che abbiamo mangiato : un esplosione di gusti che mi hanno portato indietro nel tempo, quando ero bambino e mangiavo cibo sano che i miei nonni avevano nel orto. Verdure produzione propria, tagliata a cubetti e messa su un tipo di pane imbevuto con olio squisito di oliva( anche questo fatto sempre da loro). Non mi ricordo il nome di questa bontà, ma sono rimasto colpito. Poi la burrata, altri 7 tipi di formaggio, mortadella di cinghiale, coppa e altre cose buone. Abito a Piacenza, e li la coppa piacentina è famosa...ma la coppa affumicata che ho mangiato qui si scioglieva in bocca.Adoro il formaggio, e anche se ero strapieno ho mangiato tutto godendo come un bambino in un negozio di caramelle. Il formaggio era accompagnato da vari tipi di miele e marmellata, ovviamente produzione propria. Tutto questo annaffiato con della squisita birra artigianale a spina ( vari tipi),e in chiusura il dolce buonissimo sempre fatto da loro è il grappino. Questo posto non è una trattoria, non è un ristorante....e semplicemente un museo del gusto. Vi faccio i miei complimenti per il vostro lavoro, e anche per la vostra simpatia. Alla fine mi avete detto grazie di essere venuto...ma sono io che vi dico grazie che mi avete dato la possibilità di assaporare tutti questi gusti in una sola serata 🤗
Patrizia Petracca
3 mesi faHo ordinato online pochi giorni fa i mustazzoli, mi sono arrivati ieri. Devo dire complimenti sono di una bontà incredibile. Sono davvero eccezionali. E infatti ho rifatto immediatamente un altro ordine! Complimenti